কোলাজেনের প্রধান উত্স সম্পর্কে আশ্চর্য? মাছের কোলাজেন অবশ্যই তালিকার শীর্ষে রয়েছে।
যদিও সমস্ত প্রাণী কোলাজেন উত্সের সাথে সম্পর্কিত সুবিধা রয়েছে, মাছের কোলাজেন পেপটাইডগুলি অন্যান্য প্রাণীর কোলাজেনের তুলনায় তাদের ছোট কণার আকারের কারণে সর্বোত্তম শোষণ এবং জৈব উপলভ্যতা বলে পরিচিত, যা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়ার হাউস তৈরি করে। জৈব উপলভ্যতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আপনার খাওয়া যে কোনও পুষ্টির কার্যকারিতা মূলত নির্ধারণ করে।
মাছের কোলাজেন শরীরের মধ্যে 1.5 গুণ বেশি দক্ষতার সাথে শোষিত হয় এবং বোভাইন বা পোর্সিন কোলাজেনের তুলনায় উচ্চতর জৈব উপলভ্যতা রয়েছে। যেহেতু এটি আরও দক্ষতার সাথে শোষিত হয় এবং আরও দ্রুত রক্তের প্রবাহে প্রবেশ করে, তাই এটি ওষুধের উদ্দেশ্যে সেরা কোলাজেনের উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাছের কোলাজেন আমাদের শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হওয়ার ক্ষমতা তার কম আণবিক ওজন এবং আকারের জন্য ধন্যবাদ, যা কোলাজেনকে অন্ত্রের বাধা দিয়ে রক্ত প্রবাহে উচ্চ স্তরে শোষিত হতে দেয় এবং সারা শরীরে বহন করে। এটি যৌথ টিস্যু, হাড়, ত্বকের ডার্মিস এবং অন্যান্য অনেক প্রয়োজনীয় শরীরের সিস্টেমে কোলাজেন সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে।
যেহেতু আমরা কোলাজেনযুক্ত মাছের অংশগুলি (প্রধানত ত্বক এবং আঁশ) খাওয়ার প্রবণতা করি না, তাই ঘরে তৈরি মাছের স্টক তৈরি করা বা কোলাজেনের সাথে সম্পূরক করা পরবর্তী সেরা জিনিস।
পোস্টের সময়: আগস্ট-10-2022