মটর প্রোটিন কি?
প্রোটিন পাউডার বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়, সাধারণত হুই প্রোটিন, ব্রাউন রাইস প্রোটিন পাউডার এবং সয়া।হুই এবং ব্রাউন রাইস প্রোটিনের কিছু অবিশ্বাস্য উপকারিতা রয়েছে এবং উভয়ই তাদের নিজস্ব অধিকারে খুব দরকারী।
যদিও মটর প্রোটিন পাউডার বর্তমানে শীর্ষ তিনে নেই, বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে স্বাস্থ্য-সচেতন ভোক্তাদের বিশাল ঢেউ এবং আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং টেকসই অনুসরণের দিকে ক্রমাগত চাপের কারণে আগামী কয়েক বছরে এটি জনপ্রিয়তা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাবে। খাদ্য
এই মটর সাপ্লিমেন্টের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা এই ভেজি প্রোটিন পাউডারের আশ্চর্যজনক মেকআপ বিবেচনা করে অবাক হওয়ার কিছু নেই।মটর প্রোটিন পাউডার সব প্রোটিন পাউডারের মধ্যে সবচেয়ে হাইপোঅ্যালার্জেনিক, কারণ এতে কোনো আঠা, সয়া বা দুগ্ধজাত খাবার নেই।এটি পেটের উপরও সহজ এবং এটি ফুলে যাওয়া সৃষ্টি করে না, এটি অন্যান্য অনেক প্রোটিন পাউডারের একটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।
তাহলে কিভাবে মটর প্রোটিন তৈরি হয়?এটি মটরগুলিকে একটি পাউডারে পিষে এবং তারপরে স্টার্চ এবং ফাইবার অপসারণ করে একটি উচ্চ ঘনীভূত মটর প্রোটিন বিচ্ছিন্ন করে যা দ্রুত প্রোটিন গ্রহণকে বাড়িয়ে তুলতে স্মুদি, বেকড পণ্য বা ডেজার্টে যোগ করার জন্য উপযুক্ত।
আপনি অ্যালার্জি বা গ্লুটেন বা দুগ্ধজাত খাবারের প্রতি সংবেদনশীল হন বা কেবল একটি স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভেগান প্রোটিন পাউডার খুঁজছেন, মটর প্রোটিন উপলব্ধ সেরা প্রোটিন সম্পূরক বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।
পুষ্টি উপাদান
প্রোটিন সম্পূরকগুলির জন্য কেনাকাটা করার সময় লোকেরা প্রায়শই যে বিষয়গুলি বিবেচনা করে তা হল সেগুলি সম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স হিসাবে বিবেচিত হয় কিনা।সম্পূর্ণ প্রোটিন সংজ্ঞার মধ্যে এমন যেকোন খাদ্য বা সম্পূরক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যাতে রয়েছে সমস্ত নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, যেগুলি এমন অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রকার যা আপনার শরীর উত্পাদন করতে অক্ষম এবং অবশ্যই খাদ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত হবে।
বিভিন্ন ধরণের সয়া এবং প্রোটিন পাউডারকে ঘিরে প্রায়ই বিভ্রান্তির কারণে, বিভিন্ন ধরণের প্রোটিনে অ্যামিনো অ্যাসিডের ভাণ্ডার এবং কী কী প্রয়োজন সে সম্পর্কে অনেকগুলি ভিন্ন মতামত রয়েছে।অনেক লোক মনে করে যে সয়া হল একমাত্র উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক প্রোটিন যার একটি সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল, কিন্তু তা নয়।
হেম্প প্রোটিন পাউডারকে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবেও বিবেচনা করা হয়, যখন বাদামী চালের প্রোটিনও অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ লোড খেলা করে তবে হুই প্রোটিন বা কেসিন প্রোটিনের তুলনায় লাইসিনে কিছুটা কম।
মটর প্রোটিনের একটি প্রায় সম্পূর্ণ প্রোফাইল রয়েছে, যদিও কিছু অপ্রয়োজনীয় এবং শর্তসাপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিড অনুপস্থিত রয়েছে।এর মানে কি আপনার মটর প্রোটিন সম্পূর্ণভাবে বন্ধ করা উচিত?একেবারে না!
এটি একটি বড় কারণ যখন এটি প্রোটিন পাউডার আসে এবং আপনার রুটিনে একটি ভাল বৈচিত্র্য অন্তর্ভুক্ত করে তখন এটি পরিবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ।
আপনার সাধারণ ঘূর্ণনে মটর প্রোটিন বিবেচনা করার একটি বড় কারণ হল যে এতে প্রতি পরিবেশন ঘট প্রোটিনের চেয়ে প্রায় পাঁচ গ্রাম বেশি প্রোটিন রয়েছে, তাই এটি পেশী তৈরি করতে, চর্বি পোড়াতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য বৃদ্ধির জন্য সত্যিই দুর্দান্ত হতে পারে।
এছাড়াও, মটর পুষ্টির তথ্যগুলি দেখুন এবং মটর প্রোটিন গুঁড়া কেন এত পুষ্টিকর তা দেখতে সহজ।প্রতিটি পরিবেশন মটর পুষ্টির প্যাকগুলি কম পরিমাণে মটর ক্যালোরিতে থাকে তবে প্রোটিন এবং ফাইবারের পাশাপাশি বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে।
মটর প্রোটিন পাউডারের এক স্কুপ, যা প্রায় 33 গ্রাম, এতে প্রায় রয়েছে:
✶ 120 ক্যালোরি
✶ 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
✶ 24 গ্রাম প্রোটিন
✶ 2 গ্রাম চর্বি
✶ 8 মিলিগ্রাম আয়রন (45 শতাংশ DV)
✶ 330 মিলিগ্রাম সোডিয়াম (14 শতাংশ DV)
✶ 43 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম (4 শতাংশ DV)
✶ 83 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম (2 শতাংশ DV)
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-12-2022