কোলাজেন পেপটাইডের প্রস্তুতি প্রযুক্তি

কোলাজেন পেপটাইড প্রস্তুতির কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে রাসায়নিক পদ্ধতি, এনজাইমেটিক পদ্ধতি, তাপীয় অবক্ষয় পদ্ধতি এবং এই পদ্ধতিগুলির সংমিশ্রণ। বিভিন্ন কৌশল দ্বারা প্রস্তুত কোলাজেন পেপটাইডের আণবিক ওজন পরিসীমা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, রাসায়নিক এবং তাপীয় অবক্ষয় পদ্ধতিগুলি বেশিরভাগ জেলটিন তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এনজাইমেটিক পদ্ধতিগুলি বেশিরভাগই কোলাজেন পেপটাইড তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
প্রথম প্রজন্ম: রাসায়নিক হাইড্রোলাইসিস পদ্ধতি
পশুর চামড়া এবং হাড়কে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করে, অ্যাসিড বা ক্ষারীয় অবস্থার অধীনে কোলাজেন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ছোট পেপটাইডে হাইড্রোলাইজ করা হয়, প্রতিক্রিয়া পরিস্থিতি হিংস্র হয়, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়, এল-অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সহজেই D-এ রূপান্তরিত হয়। -অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বিষাক্ত পদার্থ যেমন ক্লোরোপ্রোপ্যানল গঠিত হয়, এবং হাইড্রোলাইসিসের নির্ধারিত ডিগ্রী অনুযায়ী হাইড্রোলাইসিস প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন, এই প্রযুক্তিটি খুব কমই কোলাজেন পেপটাইডের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়েছে।

দ্বিতীয় প্রজন্ম: জৈবিক এনজাইমেটিক পদ্ধতি
পশুর চামড়া এবং হাড়কে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে, জৈবিক এনজাইমের অনুঘটকের অধীনে কোলাজেনকে ছোট পেপটাইডে হাইড্রোলাইজ করা হয়, বিক্রিয়ার অবস্থা মৃদু এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় কোনো ক্ষতিকারক উপ-পণ্য তৈরি হয় না, কিন্তু হাইড্রোলাইজড পেপটাইডের আণবিক ওজন কম থাকে। বিতরণের বিস্তৃত পরিসর এবং অসম আণবিক ওজন। এই পদ্ধতিটি 2010 সালের আগে কোলাজেন পেপটাইড প্রস্তুতির ক্ষেত্রে বেশি ব্যবহৃত হয়েছিল।

তৃতীয় প্রজন্ম: জৈবিক এনজাইমেটিক হজম + ঝিল্লি বিচ্ছেদ পদ্ধতি
পশুর চামড়া এবং হাড়কে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করে, প্রোটিন হাইড্রোলেজের অনুঘটকের অধীনে কোলাজেনকে ছোট পেপটাইডে হাইড্রোলাইজ করা হয় এবং তারপরে আণবিক ওজন বন্টন ঝিল্লি পরিস্রাবণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়; প্রতিক্রিয়া পরিস্থিতি হালকা, উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও ক্ষতিকারক উপ-পণ্য তৈরি হয় না এবং পণ্য পেপটাইডগুলির সংকীর্ণ আণবিক ওজন বিতরণ এবং নিয়ন্ত্রণযোগ্য আণবিক ওজন রয়েছে; এই প্রযুক্তিটি 2015 সালের দিকে একের পর এক প্রয়োগ করা হয়েছিল।

চতুর্থ প্রজন্ম: কোলাজেন নিষ্কাশন এবং এনজাইমেটিক প্রক্রিয়া দ্বারা পৃথক করা পেপটাইড প্রস্তুতি প্রযুক্তি
কোলাজেনের তাপীয় স্থিতিশীলতার অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে, কোলাজেন সমালোচনামূলক তাপীয় বিচ্ছিন্নতা তাপমাত্রার কাছাকাছি নিষ্কাশিত হয়, এবং নিষ্কাশিত কোলাজেন এনজাইম্যাটিকভাবে জৈবিক এনজাইম দ্বারা পরিপাক হয় এবং তারপরে আণবিক ওজনের বিতরণ ঝিল্লি পরিস্রাবণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করা হয়েছিল কোলাজেন নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার বৈষম্য অর্জন করতে, মেরড প্রতিক্রিয়ার ঘটনা হ্রাস করতে এবং রঙিন পদার্থের গঠনকে বাধা দিতে। প্রতিক্রিয়া শর্তগুলি হালকা, পেপটাইডের আণবিক ওজন অভিন্ন এবং পরিসীমা নিয়ন্ত্রণযোগ্য, এবং এটি উদ্বায়ী পদার্থের উত্পাদন হ্রাস করতে পারে এবং মাছের গন্ধকে বাধা দিতে পারে, যা 2019 সাল পর্যন্ত সবচেয়ে উন্নত কোলাজেন পেপটাইড প্রস্তুতির প্রক্রিয়া।