রসুন গুঁড়ো প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া

1. তাজা রসুন কাটা এবং খোসা ছাড়ানো প্রক্রিয়াকরণ: যোগ্য রসুনের মাথা থেকে রসুনের মাথাটি কেটে নিন এবং রসুনের চাল পেতে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

2. রসুনের চাল কাটা: কাদা এবং ধুলো অপসারণ করতে জল দিয়ে রসুনের চাল ধুয়ে ফেলুন, আবরণ ফিল্মটি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে প্রায় 1.5 মিমি পুরুত্বের একটি স্লাইসিং মেশিন দিয়ে স্লাইসারের ভিতরে ফালি করুন।

3. রসুনের টুকরোগুলি ধুয়ে ফেলুন: কাটা রসুনের টুকরোগুলি জলের ট্যাঙ্কে রাখুন এবং স্কেল স্তর এবং রসুনের টুকরোগুলির পৃষ্ঠের স্লাইম এবং চিনি অপসারণ করতে প্রবাহিত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, সাধারণত 2 - 4 বার৷

4. একটি এয়ার ড্রায়ার দিয়ে রসুনের টুকরোগুলির উপরিভাগের জল শুকিয়ে নিন।

5. ড্রায়ারে রসুন শুকিয়ে নিন: চালনিটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং খুব বেশি ঘন নয়। চালনি ছড়িয়ে দেওয়ার পরে, রসুনের টুকরোগুলি শুকানোর জন্য ড্রায়ারে রাখুন, শুকানোর চ্যানেলের তাপমাত্রা প্রায় 65℃, সাধারণত 5-6 ঘন্টা বেক করুন যাতে আর্দ্রতা 4% - 4.5% হয়।

6. রসুনের গুঁড়া পেতে ক্রাশার ব্যবহার করে শুকনো রসুনের টুকরো গুঁড়ো করুন।