রসুনের ফ্লেক্স বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা হয়, যেমন স্যুপ, সস, স্ট্যু বা মাংসের খাবারের মশলা হিসেবে।মূলত, রসুনের পরিবর্তে রসুনের ফ্লেক্স ব্যবহার করা হয়, যে খাবারগুলিতে শুধুমাত্র একই স্বাদের প্রয়োজন হয়, তবে তাজা রসুনের মতো একই টেক্সচার নয়।
| আইটেম | মানদন্ড | |
| চেহারা | বিনামূল্যে প্রবাহিত কণিকা | |
| রঙ | হালকা থেকে গাঢ় হলুদ | |
| স্বাদ/গন্ধ | তীক্ষ্ণ, ডিহাইড্রেটেড রসুনের বৈশিষ্ট্য | |
| কণা আকার | #35-এ: 5% সর্বাধিক #90: 6% সর্বাধিক | |
| সাধারণ বাল্ক সূচক | 120-140ml/100g | |
| আর্দ্রতা | সর্বোচ্চ ৬.৫% | |
| গরম জল অদ্রবণীয় | সর্বোচ্চ 12.5% | |
| টিপিসি | সর্বোচ্চ 500,000 cfu/g | |
| কলিফর্ম | সর্বোচ্চ 500MPN/g | |
| ই কোলাই | সর্বাধিক 3MPN/g | |
| ছাঁচ/খামির | 500/গ্রাম সর্বোচ্চ | |
| সালমোনেলা | 25 গ্রাম নেতিবাচক | |
| স্ট্যাফ অরিয়াস | 10/গ্রাম সর্বোচ্চ | |
| C. পারফ্রিনজেনস | 100/g, সর্বোচ্চ | |
প্যাকেজিং:
সমস্ত প্রাথমিক যোগাযোগের উপকরণগুলি খাদ্য গ্রেড এবং সন্ধানযোগ্য।
পণ্য ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগ, শক্তিশালী ঢেউতোলা শক্ত কাগজ বা গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী প্যাক করা যেতে পারে।
সঞ্চয়স্থান:
24 মাস খোলা না করে একটি শীতল এবং শুষ্ক বায়ুমণ্ডলে সংরক্ষণ করা হয়, তাপমাত্রা- 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট, আপেক্ষিক আর্দ্রতা -70% সর্বোচ্চ।
