বিচ্ছিন্ন মটর প্রোটিন উচ্চ মানের মটর দ্বারা তৈরি করা হয়, ছেঁকে নেওয়া, বাছাই করা, স্মাশ করা, আলাদা করা, স্ল্যাশ বাষ্পীভবন, উচ্চ চাপ একজাতকরণ, শুষ্ক এবং নির্বাচিত ইত্যাদি প্রক্রিয়ার পরে। এই প্রোটিনটি হালকা হলুদ সুগন্ধযুক্ত, 80% এর বেশি প্রোটিন সামগ্রী এবং 18% কোলেস্টেরল ছাড়া অ্যামিনো অ্যাসিডের ধরণের। এটি জল-দ্রবণীয়তা, স্থিতিশীল, বিচ্ছুরণযোগ্যতায় ভাল এবং এর কিছু ধরণের জেলিং ফাংশনও রয়েছে।
বিচ্ছিন্ন মটর প্রোটিন উচ্চ মানের মটর দ্বারা তৈরি করা হয়, ছেঁকে নেওয়া, বাছাই করা, স্মাশ করা, আলাদা করা, স্ল্যাশ বাষ্পীভবন, উচ্চ চাপ একজাতকরণ, শুষ্ক এবং নির্বাচিত ইত্যাদি প্রক্রিয়ার পরে। এই প্রোটিনটি হালকা হলুদ সুগন্ধযুক্ত, 80% এর বেশি প্রোটিন সামগ্রী এবং 18% কোলেস্টেরল ছাড়া অ্যামিনো অ্যাসিডের ধরণের। এটি জল-দ্রবণীয়তা, স্থিতিশীল, বিচ্ছুরণযোগ্যতায় ভাল এবং এর কিছু ধরণের জেলিং ফাংশনও রয়েছে।